Tous nos plats sont faits maison.

Assortiment de charcuteries fines de chez Langella

2 pers: 9 € / 4 pers: 16 €

ENTRÉES ET SALADES 
Velouté de poireaux et noix de Saint-Jacques8,80 €
Oeuf cocotte aux chanterelles et foie gras, mesclun8,80 €
Salade Thaï aux gambas, pousses de soja, julienne de carottes et noix de cajou8,80 €
En plat: 15,80 €
Salade végétarienne (boulgour, tomates, concombre, avocat, pois chiches, olives noires)8,80 €
En plat: 15,80 €
Salade d'andouillette, toast au chaource fondu 8,80 €
En plat: 15,80 €
Carpaccio de boeuf black angus, copeaux de parmesan, toast de chaource fondu et mesclun8,80 €
En plat: 15,80 €
Millefeuille de betteraves, patate douce, chèvre frais8,80 €
Tartare de saumon, fenouil et pommes granny8,80 €
En plat: 15,80 €
Foie gras maison cuit au torchon, gelée vanille, chutney de figues et mesclun12,80 € (+3 €)
En plat: 19,80 €
LES VIANDES 
Emincé de suprême de poulet fermier, sauce au vin jaune, crème et champignons17,80 €
Andouillette de Troyes de chez Maury (AAAAA), fondue de chaource17,80 €
Tartare de boeuf charolais (200g), frites maison et mesclun18,80 €
Onglet Black Angus (200g), sauce au poivre de Kampot, frites maison19,80 €
Entrecôte Black Angus (350g), frites maison24,80 € (+4 €)
Magret de canard du Sud-Ouest (IGP), rôti au miel et romarin, purée maison à l'huile de truffe18,80 €
Souris d'agneau, sauce navarin, purée maison à l'huile de truffe19,80 € (+2 €)
Foie gras poêlé, émincé de magret de canard, feuillantine d'escargots à la crème d'ail, purée maison à l'huile de truffe20,80 € (+3 €)
LES BURGERS 
Classic cheeseburger de la Barge, frites maison et mesclun15,80 €
Spécial burger au chaource fondu, frites maison et mesclun15,80 €
Burger végétarien (steak de légumes maison) guacamole, parmesan, frites maison15,80 €
LES POISSONS 
Pavé de saumon grillé sur la peau (sauce beurre blanc ou nature), poêlée de légumes du marché17,80 €
Aumônière de Cabillaud à la fondue de poireaux, sauce beurre blanc (ou nature), poêlée de légumes du marché18,80 €
Fish and chips, sauce tartare maison, frites et mesclun18,80 €
LES FROMAGES 
Croustillant de chaource rôti au miel, mesclun et noix7,80 €
Sélection de fromages régionaux de la crèmerie Dominique, noix et chutney de figues7,80 €
LES DESSERTS 
Moelleux au chocolat coeur coulant, crème anglaise tranchée au coulis de passion et sa boule de glace vanille7,80 €
Brochettes de fruits frais, duo de sauces au chocolat chaud, sauce caramel et beurre salé7,80 €
Tiramisu à la crème de châtaignes7,80 €
Crème brûlée à la vanille7,80 €
Café gourmand et ses trois mignardises (Thé gourmand : + 1€)7,80 €
Déclinaison des minis desserts du chef7,80 €
Tarte tatin et sa boule de glace vanille7,80 €
Profiteroles et sa boule de glace vanille7,80 €
Poire pochée au vin rouge et sa boule de glace vanille7,80 €
Glace artisanale5,00 €